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De Serena Gordon

Repórter do HealthDay

Quarta-feira, 15 de maio de 2019 (HealthDay News) – Especialistas em saúde há muito tempo elogiaram os benefícios de uma dieta de baixo teor de gordura para prevenir doenças cardíacas, mas agora um grande estudo sugere que poderia fazer o mesmo contra o câncer de mama.

Os pesquisadores descobriram que comer alimentos com baixo teor de gordura reduz o risco de uma mulher morrer de câncer de mama em 21%. Além disso, as mulheres com dietas com baixo teor de gordura também diminuem o risco de morrer por qualquer causa em 15%.

"Este é o único estudo que fornece evidências de ensaios clínicos randomizados que uma intervenção dietética pode reduzir o risco de morte das mulheres pelo câncer de mama", disse o autor do estudo Dr. Rowan Chlebowski. Ele é do Instituto de Pesquisa Biomédica de Los Angeles no Harbor-UCLA Medical Center em Torrance, Califórnia.

A dieta é suspeita há muito tempo de ser um fator no câncer. A obesidade tem sido associada a 12 tipos diferentes de cânceres, incluindo câncer de mama na pós-menopausa, de acordo com o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer. E uma dieta cheia de alimentos saudáveis, como vegetais, frutas, grãos integrais e legumes, ajuda a proteger contra o câncer.

Chlebowski observou que estudos anteriores mostraram uma maior incidência de câncer em países onde as pessoas tendem a comer mais gordura.

O último estudo analisou o efeito de uma dieta com baixo teor de gordura na incidência de câncer de mama e morte.

Quase 49.000 mulheres na pós-menopausa de 40 centros nos Estados Unidos foram incluídas no estudo. As mulheres tinham entre 50 e 79 anos e não tinham histórico de câncer de mama anterior. Oitenta por cento das mulheres eram brancas, o que Chlebowski disse que correspondia à população quando o estudo começou.

Entre 1993 e 1998, as mulheres foram aleatoriamente designadas para um dos dois grupos alimentares. Um grupo foi designado para uma dieta normal. Esta dieta tinha cerca de 32% de suas calorias provenientes de gordura. O grupo com baixo teor de gordura tinha uma meta de 20% ou menos de calorias provenientes de gordura.

Chlebowski disse que a dieta com baixo teor de gordura estava próxima do conteúdo da dieta dietética para parar a hipertensão (DASH). Isso enfatiza a ingestão de vegetais, frutas, legumes e grãos integrais, evitando carnes e laticínios ricos em gordura, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue dos EUA.

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O grupo de baixo teor de gordura perdeu uma quantidade modesta de peso. Chlebowski disse que havia cerca de 3% de diferença de peso entre os grupos. Ele disse que os pesquisadores consideraram a diferença de peso em seus cálculos e que o peso por si só não afetou o risco de morte.

As mulheres do grupo com baixo teor de gordura aderiram à dieta por cerca de 8,5 anos, e ambos os grupos foram acompanhados por uma média de quase 20 anos.

As mulheres do grupo de baixo teor de gordura não foram capazes de atingir a meta de 20% ou menos de gordura, mas conseguiram cerca de 25%, de acordo com os pesquisadores. E eles aumentaram a ingestão de frutas, legumes e grãos.

"A dieta foi mais moderada do que o planejado inicialmente. Mas nós vimos uma dieta de 25% a 27% de gordura é amplamente viável", disse Chlebowski.

Ele disse que os pesquisadores não sabem se algum componente individual da dieta era mais importante do que outros, mas eles esperam que mais estudos possam provocar isso.

Enquanto isso, Chlebowski disse que acha que a mensagem deveria ser de moderação dietética, em vez de procurar por um determinado alimento ou grupo de alimentos. Ele disse que as mulheres do grupo de estudo de baixo teor de gordura reduziram suas calorias em geral, mudaram seus métodos de cozimento e reduziram suas porções de carne e laticínios.

As descobertas serão apresentadas no encontro anual da Sociedade Americana de Oncologia Clínica (ASCO), em Chicago, de 31 de maio a 4 de junho. Os resultados apresentados em reuniões são normalmente vistos como preliminares até serem publicados em um periódico revisado por pares. .

A especialista em câncer de mama da ASCO, Dra. Lidia Schapira, da Universidade de Stanford, observou que este estudo mostra "o que nós colocamos nas questões de placa. Vale a pena treinar e empurrar os pacientes para colocar mais frutas e vegetais em seus pratos".

Ela acrescentou que, mesmo quando as mulheres não atingem a meta de gordura dietética mais rigorosa de 20%, elas ainda demonstram uma vantagem de saúde ao tentar reduzir a gordura em suas dietas.

A Dra. Monica Bertagnolli, presidente da ASCO, disse que essas descobertas foram "realmente impressionantes".

Ela observou: "Essa não era uma dieta incrivelmente restritiva. As pessoas conseguiram aderir a ela muito bem".

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E, no entanto, a incidência de câncer de mama diminuiu em 8% nas mulheres em dietas com baixo teor de gordura.

"Eles estavam recebendo menos cânceres de mama e, mesmo quando sofriam de câncer de mama, a taxa de mortalidade diminuía", disse Bertagnolli.

Notícias do WebMD do HealthDay

Fontes

FONTES: Rowan Chlebowski, M.D., Instituto de Pesquisa Biomédica de Los Angeles, Centro Médico Harbor-UCLA, Torrance, Califórnia; Lidia Schapira, M.D., especialista em câncer de mama da ASCO e professora associada de medicina na Universidade de Stanford, Califórnia; Monica Bertagnolli, MD, presidente da ASCO; 15 de maio de 2016, coletiva de imprensa da ASCO



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