Bifidobacterium breve

Dietas ricas em gordura não favorecem suas bactérias intestinais

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QUARTA-FEIRA, 20 de fevereiro de 2019 (HealthDay News) – Uma refeição rica em gordura já o deixou sentindo-se inchado e lento? Acontece que uma dieta mais gorda pode impedir que as muitas bactérias que vivem em seu sistema digestivo também façam o melhor.

Uma nova pesquisa descobriu que, quando as pessoas aumentaram sua ingestão de gordura para 40% de sua dieta diária por seis meses, o número de bactérias "boas" reduziu, enquanto o número de bactérias "inúteis" aumentou.

"O [study] O resultado mostrou que uma dieta rica em gordura está ligada a mudanças desfavoráveis ​​no tipo e número de bactérias intestinais – coletivamente conhecidas como microbioma ", disse o principal autor do estudo, Duo Li. Ele é professor-chefe de nutrição do Instituto de Nutrição. e saúde na Universidade de Qingdao, em Qingdao, China.

Além de alterar a composição do microbioma, os autores do estudo também observaram um aumento nos gatilhos inflamatórios no corpo. Essas mudanças podem contribuir para o desenvolvimento de distúrbios metabólicos, como diabetes e doenças cardíacas, observaram os pesquisadores.

A nutricionista Samantha Heller, da NYU Langone Health, em Nova York, disse que as bactérias que vivem no sistema digestivo parecem ter amplos impactos na saúde humana e que "comem o que comemos".

"A pesquisa sugere que eles prosperam em fibras vegetais – como as encontradas em frutas e legumes, legumes, nozes e grãos – e que a dieta típica ocidental, rica em gordura, carnes vermelhas e processadas, queijo, doces, refinado grãos e fast-foods fritos, em certo sentido, envenena-los ", explicou ela.

Na China, onde o estudo foi feito, uma dieta tradicional tem baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos. Isso, no entanto, foi mudando para uma dieta mais rica em gordura e menor em carboidratos. Ao mesmo tempo, as taxas de obesidade e diabetes tipo 2 também vêm aumentando, disseram os autores do estudo.

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Para ver se ocorrem mudanças no microbioma intestinal quando as pessoas passam de uma dieta com baixo teor de gordura para uma dieta com alto teor de gordura, os pesquisadores recrutaram cerca de 200 jovens, que não eram obesos, para o estudo. A idade média deles era de 23 anos.

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