Estes fritos fáceis do Zucchini são o aperitivo perfeito perfeito do partido

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Toda segunda-feira em nossas histórias no Instagram, compartilhamos uma receita super fácil, com sete ingredientes ou menos. Siga-nos para um novo episódio de segunda-feira Munchies a cada semana!

Abobrinha é um daqueles vegetais totalmente subestimado. Não é simplesmente incrível, mas também pode ser picada ou espiralizada e transformada em um milhão de coisas diferentes.

Estamos dando um amuleto extra ao velho zuch com essa receita, que pegamos emprestado e adaptamos do Just a Taste. Eles levam 20 minutos no máximo para fazer, e apenas quatro xícaras de abobrinha para 14 bolinhos grandes. Eles são um lanche perfeito para servir em festas, então prepare-se para cozinhar.

Fritos de abobrinha com cinco ingredientes e molho de iogurte grego<! – Compartilhe uma foto de seus próprios fritos de abobrinha no Instagram e marque-nos como @greatist.

Fritos de abobrinha com cinco ingredientes

Receita de: Apenas um Gosto
Faz: 14 bolinhos
Pronto em: 25 minutos

INGREDIENTES

4 xícaras de abobrinha desfiada (cerca de 3 abobrinhas inteiras)
Sal
2/3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos grandes
1/3 xícaras de cebolinha fatiada, mais mais para guarnecer
Pimenta
2 colheres de sopa de azeite
Iogurte grego, para servir (opcional)

INSTRUÇÕES

1. Usando um ralador de caixa, rale as abobrinhas sobre um coador. Coloque o coador sobre uma tigela grande e polvilhe com sal e deixe descansar por 10 minutos.

2. Use as mãos para espremer tanto líquido de abobrinha quanto possível e transfira para uma tigela grande. Adicione a farinha, ovos, cebolinha fatiada, sal e pimenta à tigela. Mexa até a mistura estar combinada.

3. Forre um prato grande com papel toalha e reserve.

4. Adicione o azeite a uma frigideira grande em fogo médio. Uma vez que o óleo estiver quente, misture 3 colheres de sopa da mistura de abobrinha em uma bola e coloque delicadamente na panela. Pressione levemente em um disco redondo e achatado. Adicione quantos couber, mas deixe dois centímetros de espaço entre cada frita.

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5. Cozinhe por dois a três minutos, depois vire uma vez e deixe cozinhar por mais dois minutos até que fiquem dourados e cozidos.

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6. Transfira para o prato forrado de papel toalha e polvilhe imediatamente com sal.

7. Repita o processo até que não haja mais mistura de abobrinha.

8. Top bolinhos com iogurte grego e cebolinha fatiada antes de servir.

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