No papel, parece que a perda de peso deve ser tão simples: calorias em alimentos; calorias fora através da atividade. Não é preciso um Ph.D. em nutrição ou ciência do exercício para entender essa equação básica – e para algumas pessoas, a perda de peso segue esse caminho testado e comprovado. Mas muitos dietistas encontram-se batendo em uma parede, incapazes de atingir suas metas de perda de peso através desta estratégia, e pesquisas mostram cada vez mais que uma abordagem de tamanho único pode nos levar ao fracasso.

Como profissionais experientes, registrados Nutricionistas nutricionistas (RDNs) têm um arsenal de informações prontas para usar como pontos de partida para os clientes, independentemente de sua jornada de peso individual. Mas quando essas abordagens não alcançam os resultados desejados, elas também podem ajudar os clientes a explorar outros caminhos. Nós falamos com vários profissionais em nutrição para obter informações sobre o assunto – que conselhos gerais funcionam para a maioria das pessoas e quais fatores podem estar no caminho da perda de peso? Confrontados com esses obstáculos, como os nutricionistas ajustam seus conselhos ao indivíduo?

PICADOR DO EDITOR

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Dicas para a perda de peso para (quase) todos

os nutricionistas começam pedindo aos clientes que acessem o órgão com o efeito mais poderoso sobre o peso: o cérebro. "Eu sempre peço aos meus clientes para monitorar sua ingestão de alimentos, mantendo um diário alimentar", diz Karolin Saweres, RDN, LD. "Muitas vezes descubro que meus clientes não sabem quantas refeições, lanches, aperitivos ou punhados de comida que comem todos os dias." Tomar consciência de nossa ingestão real pode inicialmente ser uma surpresa desconfortável, mas pode levar a uma alimentação mais consciente ao longo do dia.

Jenifer Tharani, MS, RD, também incentiva a alimentação consciente como uma estratégia geral. Comer devagar, chamar a atenção para os sabores e as texturas dos alimentos e fazer o check-in com frequência para plenitude, tudo isso promove uma sensação de saciedade – mesmo quando se reduz o tamanho das porções. "Eu pergunto aos pacientes durante as sessões de acompanhamento de peso se eles se sentem satisfeitos em comer porções menores, e eles sempre dizem sim", diz ela.

Tharani também educa os clientes sobre leitura de rótulos de informações nutricionais, não pulando café da manhã e escolhendo complexos carboidratos como grãos integrais e vegetais em vez de grãos simples, como grãos refinados e bebidas açucaradas.

Foco em proteína e fibra.

Outros RDNs enfatizam o foco em nutrientes individuais. "Muitas vezes, o primeiro lugar que eu começo é ajudar alguém a obter proteína adequada ao longo do dia", diz Megan Ostler, MS, RDN. "Isso pode ajudar no controle do apetite. Segundo, eu me concentro na fibra." Além de reduzir o apetite, Ostler diz que as fibras ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e melhorar a saúde gastrointestinal, fatores importantes que podem se correlacionar com o peso saudável. Combine boas fontes de fibra e proteína com escolhas como feijão, lentilha e certos grãos, como quinoa e aveia.

Mas o que está sendo mantido em excesso – e o que você pode fazer em relação a isso?

"Entrando em um déficit calórico pode ser mais difícil do que você imagina", diz Ostler. "Nossos corpos têm uma série de adaptações metabólicas para nos impedir de perder peso. O sexo, a idade, o microbioma e a genética parecem ter um papel a desempenhar."

Embora não possamos controlar nosso gênero ou antecedentes familiares, alcançar o peso A perda pode simplesmente ser uma questão de brincar com os níveis calóricos diários (mas não muito baixos) para encontrar o ponto ideal, já que, segundo Saweres, "adultos mais velhos geralmente precisam de menos calorias para satisfazer suas necessidades – e menos calorias a perder Quanto ao cultivo da flora intestinal saudável, tomar probióticos diários e consumir alimentos fermentados como iogurte, kefir, chucrute e kimchi contribuem para um microbioma favorável à perda de peso.

Durma melhor – e trabalhe na redução do estresse

Quando a balança não se move, os nutricionistas geralmente tiram o foco da dieta e do exercício, explorando questões de estresse e sono. "Tanto a falta de sono quanto os altos níveis de cortisol estão associados a níveis mais baixos de leptina, um hormônio essencial no metabolismo energético, no peso e nos sinais de fome", diz Jen Scheinman, RDN. "Indivíduos devem combater o sono e o estresse para ter sucesso na perda de peso."

Tharani concorda: "Para alguns pacientes, eu nem sequer falo sobre comida, porque a comida não é sua principal barreira para a perda de peso. de auto-cuidado são o que os impede de perder peso ". Tharani recomenda praticar yoga e meditação para descomprimir. Quando os níveis de estresse estão sob controle, o sono repousante tende a se seguir.

Praticar a higiene saudável do sono também pode ajudar no processo. Tente desligar a eletrônica uma hora antes de dormir, desenvolvendo uma rotina tranqüilizadora para dormir e ir dormir e acordar na mesma hora todos os dias.

Considere outros fatores de saúde.

Condições de saúde (e os medicamentos que as tratam) também influenciar a capacidade do corpo de perder peso através da dieta. "Alguns pacientes com doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes ou hipertensão, precisam ser monitorados e verificados antes de iniciar qualquer perda de peso ou planos de exercícios", diz Saweres.

Alguns remédios podem promover ganho de peso ou prejudicar a saúde. Reagir com alimentos que normalmente fazem parte de uma dieta saudável. Alguns anticoagulantes, por exemplo, são infames por exigir que os pacientes limitem os alimentos que contêm vitamina K – o nutriente encontrado nas verduras e outros vegetais. Se você suspeitar que medicamentos ou problemas de saúde estão atrapalhando seus esforços, vale a pena conversar com seu médico ou nutricionista.

Use outros meios de medida.

Quando atingir um muro de perda de peso, talvez seja hora de mude seu pensamento. "Para alguns, eu recomendo focar em outras formas de medição que não a escala, como mudanças na composição corporal, níveis de energia, desempenho, etc.", diz Ostler. "Eu pessoalmente gosto de ter pessoas focadas em estabelecer comportamentos saudáveis ​​que podem melhorar muitos aspectos da saúde, em vez de apenas o peso, o que nem sempre é a melhor medida de saúde."

Dê uma olhada no interior.

alguns de nós podem simplesmente não estar emocionalmente preparados para empreender uma jornada de perda de peso. Hang-ups do nosso passado, estresse em nossa casa ou ambiente de trabalho e outros estilos de vida ou problemas psicológicos podem surgir como obstáculos na nossa jornada. "Não é sobre a comida", diz Lauren Artise, RDN. "Descobri que os desafios individuais e as barreiras percebidas na maioria das vezes impedem que os pacientes atinjam suas metas de saúde."

Antes de embarcar em uma jornada de perda de peso, faça um pouco de busca da alma. O tempo gasto em consideração consciente pode ajudá-lo a decidir se você pode se comprometer totalmente com um peso saudável – se um caminho tradicional de dieta e exercícios pode levá-lo até lá. [1965902] Sarah Garone é nutricionista e escritora freelancer em Mesa, AZ. Encontre-a compartilhando (principalmente) receitas saudáveis ​​e informações práticas sobre nutrição em seu blog, A Love Letter to Food, ou no Twitter

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